연돈볼카츠
<소개>
SBS 골목식당에 출연한 돈까스집 연돈이 백종원과 함께 내놓은 프랜차이즈입니다. 돼지고기 뒷다리살 부위로 만든 고로케같은 돈까스를 판매하고 있습니다. 연돈볼카츠는 지금 활발하게 체인점 신규오픈이 이루어지고 있는데요. 2022년 5월 현재 기준으로 가맹점 18개가 생겼습니다. 또한 일본에 진출하여 도쿄 신주쿠 1호점을 오픈 준비중에 있는데, 연돈 김응서 사장이 직접 화상 교육을 실시했다고 하네요. 홈페이지에서 창업 문의 가능합니다.
<메뉴>
볼카츠 1개 단품 3000원, 5개 박스 15000원, 볼카츠버거 단품 4000원, 볼카츠버거 박스 16000원입니다. 메뉴가 너무 많을 경우 일하는 입장으로써 매우 힘든데요. 메뉴가 적어서 다른 식당 운영보다는 한결 편리해 보이네요.
백스비어
<소개>
안주값이 터무니없이 비싼 경우가 많은데, 백종원의 백스비어는 다양한 안주 가격을 내리고, 양으로 승부하고 있습니다. 착한 가격이 콘셉트입니다. 그동안 방역 정책으로 인해 영업시간이 제한되어 늦게까지 영업해야 하는 술집 업종이 피해를 제일 많이 보다가 최근에 방역 규제를 해지하면서 동네 술집들마다 인산인해입니다. 더본코리아 홈페이지 내 창업문의가 가능합니다.
<메뉴>
직화 불닭발 12000원, 볼케이노 순살치킨 8000원, 고추 마늘치킨 17000원, 옛날 치킨 12000원, 탐라 맥주 4000원, 원시 맥주 4500원, 어묵탕 10000원, 한 캔 몽땅 골뱅이 22000원, 철판 모둠 소시지 8000원, 치즈 순대 8000원, 철판 함박스테이크 8000원입니다.
리춘시장
<소개>
리춘시장은 편안한 분위기에서 먹고 마시는 사천식 중화요리를 모티브로 한 포차입니다. 홍콩반점과는 다르게 술이랑 잘 어울리는 안주 위주의 요리부로 구성된 것이 특징입니다. 예전에 백종원이 스트리트푸드파이터로 중국 칭다오를 방문한 적이 있는데, 청도의 한 수산물 시장에서 바지락을 사서 즉석에서 요리해주는 게 방송에 탔었습니다. 그 영향인지 리춘시장 메뉴에 바지락볶음이 있네요.
<메뉴>
저도 중국을 여러 번 다녀오고, 중국 현지에서 음식도 많이 사 먹었는데요. 중국 음식을 한국 사람이 좋아하도록 개발에 신경 쓴 게 티가 나네요. 중국에서 먹어봤을 법한 요리와 한국인이 좋아하는 취향을 묘하게 섞었습니다.
마라샹궈, 마라탕, 마라바지락볶음, 마라감튀, 사막깐풍기, 향라고추윙봉, 멘바샥, 뚝배기 마파두부, 고추듬뿍유린기, 뚝배기 어향가지, 토마토계란볶음, 매운우삼겹건두부볶음, 즈란닭꼬치, 칠리새우, 구름새우, 중화바지락볶음, 하얼빈맥주, 옌징맥주, 칭다오맥주 등이 있습니다.
<창업>
6000만원대로 소자본 창업이 가능하다는 것을 어필하고 있습니다. 사이트에 상세한 문의 가능합니다.
고투웍(런칭준비중)
백종원이 런칭 준비중인 중식의 세번째 브랜드입니다. 기존에 홍콩반점, 리춘시장과 다른 고투웍의 차별점은 "미국식 중화요리"라는 것인데요. 아직 별다른 공개된 정보가 없고, 먼저 테스트 후에 정식 가맹모집을 하지 않을까 합니다. 아래 게시글을 참고하면 좋을 것 같네요.
백종원이 런칭 준비중인 미국식 중국음식 프랜차이즈 "고투웍"
롤링파스타
<소개>
파스타가 거품이 많이 낀 요리 중에 하나입니다. 요즘은 많이 저렴해졌는데, 예전에 물가가 더 저렴했을 시절에는 파스타가 왜 그렇게 비싼지 몰랐습니다. 롤링파스타의 철학은 합리적인 가격으로 맛있는 파스타와 잔 와인을 즐길 수 있는 곳입니다. 또 저렴한 가격에 비해 재료도 홀토마토, 엑스트라 버진 올리브 오일, 이탈리아 화이트 와인식초, 모차렐라 자연치즈, 이탈리아 그라나파다노 치즈를 사용한다고 어필하네요.
<메뉴>
가격 실화입니까? 토마토 파스타가 오천원이네요.. 안 가봤는데 한번 가봐야겠습니다.
토마토 파스타 5000원, 알리오 올리오 5000원, 레드와인(잔) 3900원, 화이트와인(잔) 3900원, 봉골레 6500원, 포카치아 1000원, 쉬림프필라프 7000원, 고르곤졸라S 6500원, 그린샐러드 3000원, 크림치즈 샐러드 4000원, 스테이크 크림 파스타 8500원, 해물 크림 파스타 7900원, 로제 크림 쉬림프 파스타 7900원, 까르보나라 7500원, 바질페스토 크림 파스타 8500원, 트러플 크림 파스타 8500원, 버섯크림뇨끼 8900원... 이 외에도 엄청 많습니다.
<가맹 모집>
롤링파스타는 현재도 공격적으로 매장 오픈을 하고 있습니다. 그리고 지금은 포장&배달 전문점도 가맹 모집을 하고 있는데, 모집한지 얼마 안되었기 때문인지 지금 창업하면 가맹비/수수료 최대 400만원 면제라고 합니다. 전형적인 초기창업의 혜택이네요. 25평 이하 매장으로 2022년 3월부터 5월15일까지 선착순 10개 매장이라고 합니다. 롤링파스타 홈페이지에서 확인 가능합니다.
막이오름
요즘 이런 현대식 전통주점이 인기 추세인 것 같아요. 백종원표 막걸리 바입니다. 세련되고 모던한 BAR에서 캐주얼하게 즐길 수 있습니다. 지역 특산주뿐만 아니라 백종원표 퓨전 안주들도 있습니다. 가맹점 홈페이지에서
<메뉴>
우삼겹야채찜 13900원, 눈꽃베이컨감자전 9900원, 바다해물파전 12900원, 통스팸김치전 9900원, 매콤해물토마토스튜 13900원, 우삼겹떡볶이 9900원, 매콤라면땅오돌뼈 8900원, 오븐치즈토마토순두부 7900원, 리코타명란카나페 6900원, 막이오름 막걸리, 알밤 막걸리, 지평 생 막걸리, 골목막걸리, 크림치즈 막걸리, 크림 코코넛 막걸리, 망고 막걸리 등
성성식당
백종원표 닭볶음탕, 닭한마리 등의 닭요리 전문점입니다. 백종원 프랜차이즈 메뉴를 보면 정말 없는 메뉴가 없는 것 같아요. 곱볶음탕, 닭볶음탕, 닭한마리, 양구시래기닭한마리, 성성닭조림, 닭고기가 들어간 성성냉국수와 성성비빔국수, 닭껍질튀김, 닭똥집튀김 등 웬만한 닭요리는 전부 다 있네요. 언제든지 들러 부담 없이 한 끼 할 수 있는 콘셉트입니다. 프랜차이즈 창업 특성상 빠른 회전이 중요하기 때문에 백종원 프랜차이즈의 큰 특징은 외관이 절대 부담스럽지 않습니다. 메뉴판과 메뉴 이름도 친근하고 먹어봤을 법한 메뉴이며, 친근한 모습으로 정말 부담 없이 한끼 할 수 있는 콘셉트라 오랜 기간 동안 사랑을 받고 있는 것 같습니다.
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